Một đĩa ốc luộc hoàn chỉnh và hấp dẫn chỉ khi nào bạn pha được một chén nước mắm chấm ốc ngon, vì nước chấm chính là linh hồn của món ăn. Nước mắm chấm ốc dậy mùi thơm của sả tắc lá chanh, vị chua ngọt và cay the sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của món ốc luộc.
Cho vào tô 100ml nước ấm và 100gr đường rồi khuấy đều cho đường tan.
Thêm vào tô 100ml nước mắm, khuấy đều. Tiếp theo lần lượt cho vào 20ml nước cốt chanh, 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 50gr sả cắt lát.
Cuối cùng là những nguyên liệu làm nên nét đặc biệt của món nước chấm: 50gr tắc cắt lát và 5 lá chanh thái sợi nhuyễn. Tắc và lá chanh sẽ tiết ra tinh dầu làm cho món nước chấm dậy mùi thơm hơn rất nhiều.
Nước mắm chấm ốc miền Bắc dậy mùi thơm của sả, trái tắc và lá chanh; vị chua chua, mặn ngọt và cay cay rất vừa miệng. Ngoài chấm ốc ra, bạn cũng có thể sử dụng nước mắm này để ăn các món hải sản hấp như tôm mực, bạch tuộc hoặc dùng để ngâm các loại chân gà hay tai heo đều rất ngon.
Một đĩa ốc luộc hoàn chỉnh và hấp dẫn chỉ khi nào bạn pha được một chén nước mắm chấm ốc ngon, vì nước chấm chính là linh hồn của món ăn. Nước mắm chấm ốc dậy mùi thơm của sả tắc lá chanh, vị chua ngọt và cay the sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của món ốc luộc.
Cho vào tô 100ml nước ấm và 100gr đường rồi khuấy đều cho đường tan.
Thêm vào tô 100ml nước mắm, khuấy đều. Tiếp theo lần lượt cho vào 20ml nước cốt chanh, 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 50gr sả cắt lát.
Cuối cùng là những nguyên liệu làm nên nét đặc biệt của món nước chấm: 50gr tắc cắt lát và 5 lá chanh thái sợi nhuyễn. Tắc và lá chanh sẽ tiết ra tinh dầu làm cho món nước chấm dậy mùi thơm hơn rất nhiều.
Nước mắm chấm ốc miền Bắc dậy mùi thơm của sả, trái tắc và lá chanh; vị chua chua, mặn ngọt và cay cay rất vừa miệng. Ngoài chấm ốc ra, bạn cũng có thể sử dụng nước mắm này để ăn các món hải sản hấp như tôm mực, bạch tuộc hoặc dùng để ngâm các loại chân gà hay tai heo đều rất ngon.
