Sườn nướng ngũ vị là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Từng miếng sườn được tẩm ướp thơm mùi gia vị thảo mộc ngũ vị hương như hồi, quế,..đậm vị mặn ngọt, đặc biệt vị cay và thơm từ ớt sa tế sẽ càng làm món ăn thêm kích thích vị giác. Cùng theo dõi công thức dưới đây để có ngay bí kíp làm món sườn nướng ngũ vị siêu mềm siêu ngon này nhé.
Sơ chế sườn: Sườn non mua về các bạn rửa sạch với muối và cắt thành từng cọng sườn cây vừa ăn. Sau đó, đun sôi nồi nước, thêm vào nồi 1 muỗng canh muối và cho 700gr sườn non vào chần sơ cho thịt sườn săn lại, đồng thời miếng sườn sẽ ra bớt chất dơ. Tiếp theo rửa sạch sườn và để ráo nước.
Ướp vào tô sườn gồm 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 5gr hạt nêm, 30gr mật ong và 30gr tương cà. Tiếp theo rắc vào tô sườn 5gr bột ngũ vị hương Vianco và 45gr sa tế dầu Vianco. Dùng muỗng trộn đều và ướp sườn trong khoảng 4 tiếng để sườn thấm gia vị.
Cho sườn đã ướp lên khay nướng, dùng cọ phết đều sốt ướp lên miếng sườn. Nướng sườn lần 1 ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút. Sau đó, trở mặt miếng sườn và phết đều sốt ướp, tiếp tục nướng sườn thêm khoảng 10 phút đến khi sườn chín có màu vàng nâu đẹp mắt.
Trong thời gian chờ nướng sườn, các bạn cho nước sốt ướp vào cái nồi nhỏ, đun đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội. Nếu các bạn thích ăn cay nhiều thì cho thêm 1 muỗng canh ớt sa tế dầu của Vianco nhé.
Sườn nướng ngũ vị ăn khi còn nóng và kèm các loại salad sẽ rất ngon và đỡ ngán. Các buổi tụ tập ăn uống gia đình mà có dĩa sườn nướng ngũ vị thơm ngon và hấp dẫn thế này sẽ rất là tuyệt đó. Đừng bỏ lỡ công thức món sườn nướng ngũ vị mềm thịt thấm vị này nhé.
Sườn nướng ngũ vị là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Từng miếng sườn được tẩm ướp thơm mùi gia vị thảo mộc ngũ vị hương như hồi, quế,..đậm vị mặn ngọt, đặc biệt vị cay và thơm từ ớt sa tế sẽ càng làm món ăn thêm kích thích vị giác. Cùng theo dõi công thức dưới đây để có ngay bí kíp làm món sườn nướng ngũ vị siêu mềm siêu ngon này nhé.
Sơ chế sườn: Sườn non mua về các bạn rửa sạch với muối và cắt thành từng cọng sườn cây vừa ăn. Sau đó, đun sôi nồi nước, thêm vào nồi 1 muỗng canh muối và cho 700gr sườn non vào chần sơ cho thịt sườn săn lại, đồng thời miếng sườn sẽ ra bớt chất dơ. Tiếp theo rửa sạch sườn và để ráo nước.
Ướp vào tô sườn gồm 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 5gr hạt nêm, 30gr mật ong và 30gr tương cà. Tiếp theo rắc vào tô sườn 5gr bột ngũ vị hương Vianco và 45gr sa tế dầu Vianco. Dùng muỗng trộn đều và ướp sườn trong khoảng 4 tiếng để sườn thấm gia vị.
Cho sườn đã ướp lên khay nướng, dùng cọ phết đều sốt ướp lên miếng sườn. Nướng sườn lần 1 ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút. Sau đó, trở mặt miếng sườn và phết đều sốt ướp, tiếp tục nướng sườn thêm khoảng 10 phút đến khi sườn chín có màu vàng nâu đẹp mắt.
Trong thời gian chờ nướng sườn, các bạn cho nước sốt ướp vào cái nồi nhỏ, đun đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội. Nếu các bạn thích ăn cay nhiều thì cho thêm 1 muỗng canh ớt sa tế dầu của Vianco nhé.
Sườn nướng ngũ vị ăn khi còn nóng và kèm các loại salad sẽ rất ngon và đỡ ngán. Các buổi tụ tập ăn uống gia đình mà có dĩa sườn nướng ngũ vị thơm ngon và hấp dẫn thế này sẽ rất là tuyệt đó. Đừng bỏ lỡ công thức món sườn nướng ngũ vị mềm thịt thấm vị này nhé.
